2018台湾研修(2) 擂って飲むお茶「擂茶(レイチャ)」体験
- 2018/07/04
- 00:36
台湾研修（1）の続きです。台北市より南へ約80キロ、新竹県の北埔老街へ「擂茶(レイチャ)」の体験に行ってまいりました。擂茶とは客家(はっか)人の文化で、豆や穀物などすって飲むタイプのお茶です。擂る（する）お茶→擂茶「擂」は、ゴマなどをすり鉢でする場合に使う漢字です。中国語でレイチャといいますが、日本語では「すり茶」と言った方が良いのでしょうか。客家(はっか)とは中国の沿岸部に住んでいた漢民族の一部で、中国内...
