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むかごご飯

茶色い実のようなものが、いっぱい落ちてます。
これが、山芋や自然薯の葉の付け根にできる小さな芋のような実「むかご」です。

むかご2



父親の趣味である農園の片隅にひっそりと、でもたっぷりと落ちていたものです。
面倒くさいので、拾わなかったらしいですが、やっと拾って送ってくれました。

むかごは、生でも食べられるし、素揚げ、バターいため、など食べ方は色々あるみたいですが、私は専らムカゴご飯です。
むかごを入れてご飯を炊くだけ。(私は昆布を一緒にいれます)

むかご


おいしい~。
けど、こうやって見ると、見た目はイマイチですな。


中医学では・・・
むかごは山芋の子供です。
山芋は漢方薬でも良く使われる「補腎」の代表的なお薬です。
東洋医学で言う「補腎」とは、身体の水分代謝を促進するだけでなく、成長・発育・生殖などの基本的な生命エネルギーの増強や、老化の予防なども含まれます。
アンチエイジングにむかごご飯はいかがですか?



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コメント

こんばんは。
むかご料理の写真を見て、思わずコメントしちゃいました。アンチエイジングにむかごご飯…。斬新です。

>akiraさん
コメントありがとうございます。
見た目は悪い?けど、おいしいですi-179
アンチエイジング!と思って食べている人は少ないと思いますけど・・・

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